Bag-in-Box en Pouch-up®: De beste verpakking voor uw appelsap

Wij bieden Bag-in-Box (BiB) en Pouch-up® stazakken van de hoogste kwaliteit. Dit is de ideale oplossing voor de langdurige opslag van gepasteuriseerd appelsap en een fantastisch, lichtgewicht alternatief voor zware glazen flessen.

Onze zakken zijn uitgerust met de originele Vitop®-kranen, zijn volledig voedselveilig en bestand tegen warme afvulling tot 85 °C. Wij leveren aan particuliere tuinbezitters, ambachtelijke sapmakerijen en professionele fruitverwerkers.

Belangrijke voordelen van Bag-in-Box voor appelsap:

• Arbeidsbesparend: Nooit meer honderden flessen wassen en steriliseren.

• Ruimtebesparend: Lege zakken nemen geen ruimte in en gevulde dozen zijn eenvoudig stapelbaar.

• Lange houdbaarheid: Ongeopend blijft uw appelsap ca. 12-15 maanden goed. Een geopende zak is minstens 2-3 maanden houdbaar, omdat de tapkraan voorkomt dat er lucht binnendringt (het sap oxideert niet).

• Milieuvriendelijk: De CO2-voetafdruk is 80% kleiner dan bij glazen flessen. De zakken zijn gemaakt van recyclebaar, voedselveilig PE-plastic zonder zware metalen of weekmakers.

• Voordelig: Een goedkope en duurzame oplossing voor zowel kleine als grote hoeveelheden sap.

Gebruiksaanwijzing: Zo bewaart u uw appeloogst

Voor het beste rendement en de langste houdbaarheid van uw zelfgeperste appelsap, raden wij deze methode aan:

1. Beinken (optioneel): Laat het versgeperste sap ongeveer 10 uur in een vat rusten. Hierdoor zinken grove deeltjes naar de bodem, wat zorgt voor een helderder sap.

2. Verwarmen: Verhit het sap tot 78-82 °C. Roer goed om een gelijkmatige temperatuur te garanderen. Gebruik hiervoor een grote pan of een RVS-ketel met dompelaar.

3. De zak voorbereiden: Verwijder de tapkraan uit de zak en plaats deze op een schoon oppervlak. Gebruik eventueel een zakhouder om de zak te fixeren tijdens het vullen.

4. Vullen: Giet het warme sap in de zak via de opening (ca. 30 mm).

   • Let op: Vul de zak niet te vol, anders past deze niet meer in de kartonnen doos (bijv. max. 10 liter in een 10-liter zak).

5. Sluiten: Druk voorzichtig de overtollige lucht uit de zak met de ene hand en druk met de andere hand de kraan stevig in de opening. Spoel eventuele sapresten van de kraan met warm water.

6. Afkoelen en bewaren: Laat de zakken op een vlakke ondergrond afkoelen tot ca. 35 °C voordat u ze in de kartonnen doos plaatst. Bewaar ze op een koele, droge en donkere plek.

Houdbaarheid en tips voor uw sapmakerij

• Zuurtegraad: Sap van zure appels blijft doorgaans 12-16 maanden goed, terwijl minder zuur fruit een houdbaarheid heeft van 6-12 maanden.

• Geopende zak: Een geopende zak moet altijd liggen of in de doos staan. Zet de zak niet rechtop, omdat er dan lucht via de kraan naar binnen kan dringen, wat de kans op gisting vergroot.

• Recycling: De lege zak kan bij het plastic afval (PE) voor recycling. Bij verbranding komen er geen schadelijke stoffen vrij.

Leverbaar in 3, 5 en 10 liter

Beheert u een professionele fruitperserij, wijngaard of zuivelboerderij? Wij bieden ook speciale zakken voor bijvoorbeeld olie, wijn of zuivelproducten. Neem contact met ons op voor een vrijblijvende offerte bij grotere afnames.